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桓仁特产:榛蘑
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榛蘑
  别名:蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈,属口蘑科真菌蜜环菌子实体,生长在多种阔叶树或针叶树的根部或干基部,夏、秋季采收。
  植物形态:子实体丛生或群生。菌盖肉质,宽5-15cm;初时扁半球形,后平展,淡土黄色、蜂蜜色至浅黄褐色,中部有平伏或直立的小鳞片,边缘有条纹。菌肉白色,疏松。菌褶直生或延生,近白色后变污黄色。菌柄圆柱形,长5-13cm,粗0.6-2cm基部稍膨大,有纵条纹和毛状小鳞片,纤维质,后变中空。菌环白色,生菌柄上部,初期双层,早失。孢子无色所不惜,椭圆形,光滑,8-10×5-7μm。
  营养成分:每100g鲜菇含蛋白质1.7g、脂肪0.1g、糖2.7g、钙3mg、磷84mg、铁1000μg、维生素B1o.11mg、维生素B20.14mg及丰富的维生素A。
  食用:1.鲜菇择洗干净,用沸水婷一下.换清水过凉后,供炒、炖或凉拌食用。2.晒制或烘制成干菜。3.腌制成咸菜。
  榛蘑还具有祛风活络,强筋壮骨的功能。用治羊痫风,腰腿疼痛,佝倭病等;可预防视力减退,夜盲症,皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
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