麻辣鸭舌
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原料:
鸭舌约600克,麻辣卤汁1500毫升,葱1根,姜2片,酒1大匙

制法:
1、鸭舌洗净,放入加有葱、姜、酒的滚水中汆烫片刻后捞出,洗净备用。
2、将鸭舌放入麻辣卤汁中煮,煮滚后转小火卤约40分钟,捞出即可上桌食用。

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