详情 评论
美食图片小鸡炖蘑菇
在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的。但这并没有妨碍它的生意，即使在远离 其发源地的广州，东北菜也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈。在广州、深圳等城市，东北菜绝对是有群众基础的一种菜系。辣是一种硬约束，粤人多不吃辣，东北菜也不怎么用辣，一...
详情 评论
美食图片白肉酸菜血肠
白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居 民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。五花猪肉，切薄片，与细切的酸菜同时加水下锅，加入调料。开锅后，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血肠，即成一菜。此菜香而不腻，营养价值极高。
详情 评论
美食图片酱大棒骨
酱大棒骨原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史 做法：酱制而成 特点：肥而不腻、酱香味浓
详情 评论
美食图片粘豆包 又名窝窝头
粘豆包 又名窝窝头... 做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成 特点：粘嫩、爽滑、香甜
详情 评论
美食图片韭菜盒子
韭菜盒子原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉 做法：煎 特点：外型美观、口感清香
详情 评论
美食图片松仁烧鹿筋
松仁烧鹿筋原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁 做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成 特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
详情 评论
美食图片滑子茹炒黄瓜香
滑子茹炒黄瓜香原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食 用，有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用 做法：烹调方法、炒溜而成
详情 评论
美食图片家传砂锅鸡
家传砂锅鸡此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做 法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上 特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
详情 评论
美食图片锅包肉
锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜。 只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉， 放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”， 外脆、酸甜，里面的肉嫩。
详情 评论
美食图片地三鲜
地三鲜原料：主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 地三鲜是东北最具代表性的特色菜之一，味道浓烈香嫩，非常好吃。
详情 评论
美食图片排骨豆角
排骨豆角原料：新鲜豆角，排骨，包米棒子，葱，姜，蒜，大料，油盐 豆角掐丝，包米切成小段，然后从中间劈开，先把锅放上油，烧热，放入葱姜，抄一下，然后放入排骨，抄，差不多的时候放水，包米，大料，盐，再次开锅的时候放豆角，然后等着肉和豆角都熟了就...
详情 评论
美食图片松仁玉米
松仁玉米主料: 松仁 玉米(最好罐头的) 辅料:黄瓜,胡萝卜,火腿等.调料等. 1.油烧热,关火,马上把松仁放进去,一变颜色就捞出,备用. 2.锅中放底油,烧热,放入葱姜末炝锅,放入胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿丁,倒入玉米粒(带些罐头里的汤),放盐,味精,少量糖(玉米粒本身就甜)....
详情 评论
美食图片红烧鹿肉
红烧鹿肉的做法 ·配　　料: 鹿肉500克，水发玉兰片25克，香菜，酱油，绍酒，精盐，白糖，味精，花椒水，葱，生姜，水豆粉，菜油，鸡汤，芝麻油各适量。 ·特　　色：补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏...
详情 评论
美食图片关东煮
关东煮的做法 ·配　　料: 三丝丸５０公克、白萝卜１条、素黑轮３００公克、香菜少许。盐、味素各适量、胡椒粉少许。 ·操　　作: Ａ、白萝卜削皮后切成块，香菜切成末，素黑轮、三丝丸洗后备用。Ｂ、锅内放适量清水煮开后，放入白萝卜煮。Ｃ、再加入素黑轮、...
详情 评论
美食图片大肠生炒咸酸菜
大肠生炒咸酸菜的做法 ·配　　料: 大肠250G、咸酸菜300G、姜葱若干。 ·操　　作: 洗干净酸菜抓干水分，然后炒干身后备用；然后将大肠飞水后，姜葱爆油镬，将大肠、酸菜生炒至熟，上碟即可。
详情 评论
美食图片鲶鱼炖茄子
鲶鱼炖茄子的做法 ·配　　料: 鲶鱼二条，1500克（买鱼小窍门：颜色发黑的是养殖的，颜色淡青，肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净，紫长茄子2000克，（可根据人多少加减）。葱段50克，蒜瓣（拍）50克姜丝30克，花椒粉10克，酱油20克，料酒10克，食盐10克，味精10克...
详情 评论
美食图片木耳山药
木耳山药的做法 ·配　　料: 黑木耳、山药辅料：青红椒片、花椒调料：盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉 ·特　　色：色泽分明，营养丰富。 ·操　　作: 1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用；2、坐锅点火倒入油，至3成热...
详情 评论
美食图片五香鸡肉卷
五香鸡肉卷的做法 ·配　　料: 鸡胸肉(或鸡腿肉)1/2斤鱼浆1/2斤猪肉(带肥肉)1/2斤荸荠(切碎)7颗豆腐皮3张葱末1/2碗酱油2大匙糖1又1/2大匙味精少许盐1/2小匙肉桂粉(或五香粉)1小匙太白粉2大匙 ·操　　作: (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成...
详情 评论
美食图片拔丝香蕉
拔丝香蕉的做法 ·配　　料: 香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。 ·操　　作: (1)将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。(2)把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。(3)把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋...
详情 评论
美食图片纸锅八珍菌
纸锅八珍菌的做法 ·配　　料: 百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意八种菌类）黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、水芡粉、香油、色拉油各适量 ·操　　作: 1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、...
详情 评论
美食图片糖醋苦瓜
糖醋苦瓜的做法 ·配　　料: 苦瓜2个、葱1根、蒜5瓣、干红辣椒适量、沙拉油5克、白糖3克、镇江醋3克、精盐适量、酱油少许。 ·特　　色：酸辣可口，苦中带甜。 ·操　　作: 1.将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下，使多余水分去掉。2.将炒...
详情 评论
美食图片西红柿焖牛肉
西红柿焖牛肉的做法 ·配　　料: 西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高汤100克。 ·特　　色：色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。 ·操　　作: 1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3...
详情 评论
美食图片黄金肉丸
黄金肉丸的做法 ?配　　料: 猪绞肉600克洋葱1/4个胡萝卜1/2根鸡蛋2个。胡椒粉1/2小匙盐、香油各1/4小匙糖、酱油、清水各1大匙面粉3大匙淀粉1小匙。 ?特　　色：色泽呈金黄色，外焦里嫩。 ?操　　作: 1、洋葱、胡萝卜分别去皮、洗净、切末备用。2、鸡蛋打入碗...
详情 评论
美食图片肚岭香辣鱼
肚岭香辣鱼的做法 ·配　　料: 墨鱼、肚头、姜片、葱段、蒜仁、干辣椒、花椒、香辣酱、鱼片。 ·操　　作: 墨鱼切片上浆，肚头改刀成菱形片。煸姜片，葱段，蒜仁，干辣椒，花椒，香辣酱，加入高汤，倒入锅内略煮，放入鱼片略煮，调味后盛入沙锅内即可。
详情 评论
美食图片山水特色骨头煲
山水特色骨头煲的做法 ·配　　料: 骨头、百叶、于辣椒条、腰豆。 ·操　　作: 把骨头熬透，加百叶，于辣椒条及腰豆调好即成。
详情 评论
美食图片青燉白菜
青燉白菜的做法 ·配　　料: 大白菜、猪肉、香菇、虾。盐、味精。 ·操　　作: 1、大白菜切块，香菇泡软切半猪肉切片调佐料。　2、大白菜置于碗上，洒上佐料香菇、肉片、虾放于大白菜上，大火蒸30分即可起锅。
详情 评论
美食图片清蒸人参鸡
清蒸人参鸡的做法 ·配　　料: 人参、水发香菇各15克，母鸡1只，火腿、水发玉兰片各10克，精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。 ·特　　色：大补元气，固脱生津，安神，适用于气血不足食少倦怠、乏力之人。 ·操　　作: 将母鸡宰杀后，退净毛，取出内脏...
详情 评论
美食图片肘子肉拌黄瓜
肘子肉拌黄瓜的做法 ·配　　料: 黄瓜250克，熟肘子肉150克。海米10克，香菜10克，香15克，精盐3克，酱油15克，味精2克，米醋15克，蒜泥10克。 ·特　　色：清淡可口。 ·操　　作: 1.将黄瓜洗净，去把，切丝。熟肘子肉切丝，香菜切成2厘米的段，海米用开水泡...
详情 评论
美食图片麻辣狗肉
麻辣狗肉的做法 ·配　　料: 净狗肉５００克，尖椒５０克，花椒３克，大蒜２０克，油５０克，酱油２５克，盐、味精各少许，料酒１５克，干辣椒５克，鸡汤适量。 ·特　　色：色泽油亮，味微麻辣，肉质软烂。 ·操　　作: （１）净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后...
详情 评论
美食图片酸菜鱼
“酸菜鱼”用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。“酸菜鱼”是四川家常菜中的名品，进入90年代，红极一时。四川各家餐馆，皆...
详情 评论
美食图片本鸡煲
特点：鲜美、清爽。鸡肉柔嫩、顺滑，和着汤，绝对的奇鲜。
详情 评论
美食图片龙井虾仁
龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。 "龙井虾仁"选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、...
详情 评论
美食图片啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
详情 评论
美食图片双椒鱼头
特点：红绿艳丽，质感肥润，辣咸适口，鲜味浓郁。 用料鳙鱼头1000g的一只生姜大葱小葱野山椒红辣椒酱蒜头做法鱼头对开后,抹少许食盐腌制10分钟入味 将野山椒切碎粒,一半鱼头铺野山椒粒,一半鱼头铺红辣椒酱. 大葱葱白切段,生姜切片后,均匀的放在鱼头上下,淋少...
详情 评论
美食图片水煮鱼片
特色：洁白，鲜嫩。高蛋白无油脂，最适合减肥要求。 原料　　净新鲜青鱼肉150克，美极牌辣椒沙司20克，蛋清、精盐、葱、姜汁、味精，干淀粉各少许。做法1、将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清、精盐、葱姜汁、味精、干淀粉、拌和上浆。入冰箱...
详情 评论
美食图片川味酸辣凉拌米线
做法: 米线煮好,用凉水过凉备用;做酱汁：蒜沫、葱沫、腐乳汁少许、胡椒粉、盐、酱油、醋、红油、姜粉、芝麻盐、花生碎、辣椒酱少许调成酱汁过凉后的米线和酱汁加上黄瓜、香菜、豆芽伴勻
详情 评论
美食图片加洲排骨
猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
详情 评论
美食图片腊汁肉
汉中腊汁肉即用腊汁煮出来的肉。但它不同于干腊肉，区别在于干腊肉是用烟熏腊的；它也不同于一般的卤肉，卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香...
详情 评论
美食图片抻面
抻面（又称拉面）原为西北游牧民族招待高级宾客之风味食品，距今已有160余年历史，清朝初年，兰州第一家抻面馆（月阳楼）创立，供应官绅及富商。 是回族人马保子于1915年始创的，马保子因家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街...
详情 评论
美食图片鸡蛋炸酱面
鸡蛋酱的做法：1、打鸡蛋到碗，搅拌 2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋 3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉 再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状， 对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝...
详情 评论
美食图片老汤干豆腐
材料：干豆腐一大张、肉末100克、老汤（骨棒汤）800ml、青葱2根、姜3片调味料：酱油3匙、盐1小匙、鸡精1小匙、糖1小匙、五香粉1小匙 做法：1.干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片 2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒 3.放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干...
详情 评论
美食图片凉拌面
主料： 细薄面条250克， 掐菜(绿豆芽去根)100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。 制作过程 (1)先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有...
详情 评论
美食图片龙须面
汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。 材料： 龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。 　 调料： 葱花一...
详情 评论
美食图片麻辣面
基本特点 北方面食，味道辛辣，鲜香可口 原料:面条250克,辣椒3根,葱2根,高汤半杯。 a：辣椒酱3大匙、辣油l大匙、盐少许。 做法：1、辣椒、葱切末。 2、将a料、辣椒末加高汤拌匀即为酱料。 3、面煮熟，捞出，置于盘中，加上酱料、葱末即可。
详情 评论
美食图片香辣鸡架
主料：鸡架 配料：孜然，青红辣椒，干红辣椒,葱丝，姜丝，蒜片，盐，糖，酱油，鸡精，芝麻，花椒，大料 1：把鸡架洗干净 锅里面放水，少许盐，花椒，大料，葱，姜～把洗好的鸡架放到锅里煮 2：煮好鸡架后晾凉～掰开 3：锅里放油烧热～倒入糖～倒入鸡架翻炒挂...
详情 评论
美食图片新疆拌面
　　新疆拌面是我国面条家族中一个成员，因其制法独特，并拌以菜食而得名。属清真食品，为维，回，哈，汉等民族所喜食。　　新疆拌面作为一种先煮制成熟后再炒菜拌制而食的面食品种，已有很久的历史，它本身的发展就反映出维吾尔族人从牧业生产到农业生产的一...
详情 评论
美食图片猪肉炸酱面
≮美食原料≯白切面500克，猪夹心肉末200克，黄酱75克，葱末2.5克，黄酒25克，味精2.5克，麻油50克，清汤75克，生菜油100克。≮美食做法≯1、白切面入开水锅煮熟，再入八成热的开水中过滤一下，沥干水分，分装10只小饭碗内。2、烧热沙锅，加入生菜油晃一下锅...
详情 评论
美食图片孜然鸡架
1.鸡架切成大块，清水冲洗浸泡半小时。2.锅中放少半锅清水，放入鸡架，水开后撇去浮沫，倒入两匙料酒、放些葱段、姜片、一匙盐，中火煮十分钟。煮熟后捞出，用热水冲洗一下。3.换个炒锅，倒入少许油，倒入两匙孜然粒小火炒，待孜然颜色变深后再放入适量葱丝、...
详情 评论
美食图片烤浑江鲤鱼
浑江水库，水面开阔，水质清新无污染。鱼肉鲜嫩。将鱼刮鳞、开膛破肚，用钢刷刷净腹中黑膜，沿着鱼脊将鱼破成两半处理干净,双面剞刀,静置待用 2 (调料：辣椒／花椒／盐／味精／芷然／泡椒／芹菜／酱油／泡菜（是放在鱼肚里的）葱，油要多一点，不然放在烤盘里...
详情 评论
美食图片烤鲫鱼
原料: 鲫鱼（1条，450克）、葱段（160克）、黄酒（45克）、白糖（32.5克）、糖色（少许）、酱油（45克）、醋（8.5克）、味精（少许）、麻油（6克）、清汤（275克） 做法: 一、将鲫鱼去鳞及内脏、鳃，洗净，两面划斜刀，放在用酱油、酒调和的料内腌一下。 二、...
详情 评论
美食图片烤羊排
　　做法1：原料：蒙古羔羊排一块1500克，色拉油1000克。　　调料：蔬菜汁（西芹、洋葱、胡萝卜等各200克搅碎，加入汤王50克、料酒10克、盐3克、味精3克、清水浸泡而成）2000克，草果、白果、八角、小茴香、干辣椒、孜然粒、鸡汁、胡萝卜、洋葱、干葱、姜、香...
详情 评论
美食图片烤排腿
原料：蒙古嫩羊腿1只（约1750克）。 调料：孜然粉、辣椒面各110克，花椒面、葱花、香油各3克，葱末、姜片各25克，盐10克，红油100克，熟芝麻20克，洋葱丁5克，香料包（迷迭香草 1 克，花椒、八角各5克，白豆蔻1克，桂皮3克，丁香1克，山柰2克，小茴香2克，香...
详情 评论
美食图片马奶酒
奶酒起源　　据专家考证，奶酒起源于春秋时期，自汉便有“马逐水草，人仰潼酪”的文字记载，极盛于元，流行于北方少数民族已有两千多年，系历史悠久的传统佳酿。一直承担着游牧民族礼仪用酒的角色。　　奶酒，蒙语称“阿日里”。　　相传早在元朝初期，漠北处...
详情 评论
美食图片羊蝎子火锅
羊蝎子堪成是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状...
详情 评论
美食图片新疆大盘鸡
　　材料：光鸡一只、土豆2个、尖椒2个、啤酒1听、番茄酱3汤匙、姜1块、干辣椒、花椒、八角适量、桂皮一块。　　做法：　1、鸡剁成块，在煮沸的开水中焯烫变色后捞出，沥干备用；　　2、姜切丝，尖椒去籽切块；　　3、锅中倒入油大火加热，倒入姜，花椒，八角...
详情 评论
美食图片脊骨酸菜锅
详情 评论
美食图片葱花饼
葱花饼的做法 [原料]面粉300克，鸡蛋2个，花生油，大葱，精盐。 [制法] (1)将鸡蛋磕入碗内，加一点水，搅成蛋糊。 (2)将面粉放入盘内，倒入蛋糊，加温水揉成软面团，略饧一下。 (3)将大葱洗净，切成葱花。 (4)案板撒上面粉，将和好的面揉匀，然后擀成薄圆饼，...
详情 评论
美食图片南瓜饼
做法一　　把南瓜，山芋去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂成泥。　　然后就加玉米粉（适量），糖（随自己喜好），鸡蛋（一两个）到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,捏成自己喜欢的形状，然后入锅炸（煎也行）！炸到外表为金黄色为止。 　　做好之后，可以在...
详情 评论
美食图片鸡蛋饼
　面粉 150g 　　鸡蛋 2个 　　盐 适量 　　水 适量(约300ml) 　　油 20g 　　荵花 适量　　也可根据自己喜好准备一些调味料。　　做法　鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。　　做法一：　　1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。　　2...
详情 评论
美食图片牛肉馅饼
所属菜系　　川菜/快餐/主食菜谱功效　　单身食谱 青少年食谱 营养不良调理 健脾开胃调理菜品口感　　口味：清香味制作材料　　主料：小麦面粉(400克) 　　辅料：牛肉(肥瘦)(600克) 白菜(260克) 大葱(110克) 　　调料：花生油(50克) 酱油(30克) 盐(2克) 味精(...
详情 评论
美食图片油饼
家庭炸油饼方法　　主要食材: 米面类 　　菜系: 面点 　　面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。 　　面粉（标准粉） 500g　　盐 2茶匙（10g）　　小苏打 1/2茶匙（3g）　　发酵粉 1/2茶匙（3g）　　油 1000ml（实耗30ml）　　取一个较大的盆，放入面粉、...
详情 评论
美食图片酸菜肉饼
酸白菜营养分析：1、酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。2、酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，可促进...
详情 评论
美食图片香甜八宝粥
【做法一】材料：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量做法（1）栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎。　　（2）红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江...
详情 评论
美食图片桂圆黑芝麻粥
用料桂圆5枚，黑芝麻50克，小米100克，白糖少许。制法1、桂圆去皮去核取肉，冲洗干净，切成小块。小米。淘洗干净。2、黑芝麻拣去杂质，入干锅炒香。3、锅中加入清水，先下入小米，上火煮至小米半熟，再下入桂圆肉和炒香的黑芝麻，继续煮至米熟粥成时，加入白...
详情 评论
美食图片蛋皮瘦肉粥
材料：瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。作法：1、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟2、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制3、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成...
详情 评论
美食图片海鲜蔬菜粥
做法： 1、泡好的干贝撕碎，香菇切丁，和沙丁鱼、洗净的整只活虾一起放入锅中，加少许盐，小火熬出味道 2、放入泡好的米，小火熬至粘稠，放入青菜沫 3、加入几滴食用油，搅拌后起锅
详情 评论
美食图片木耳蛋花粥
三分之一小碗泰香米略洗，加七倍水入锅，插上电源；将泡发、洗净的黑木耳剁碎，等水开后投入并略搅；摘小青菜表层的叶子六片洗净、撕成小块，待粥八分好时投入并略搅；最后甩入打好的鸡蛋。解释：略洗：米只能略洗，不要使劲揉搓，这样会使营养严...
详情 评论
美食图片马来西亚肉骨茶
肉骨茶简介源自马来西亚的传统美味，选用多种中药香料配上精选排骨，用文火煲制，汤汁浓郁、味道独特、肉质酥烂、香而不腻、使人百吃不厌、深受广大顾客喜爱，肉骨茶具有去湿、旺血、补气、润肺养颜之功效，是食补最健康、时尚的养生靓汤！
详情 评论
美食图片脊骨汤
正宗韩国料理，风味独特，口味纯正，韩国情调，全心感受，回味悠长
详情 评论
美食图片干煸茶树菇
干煸茶树菇：茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围，生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。由于发菌时间长，有利于菌丝聚集能量和蓄积子实体生长发育所需的充足营养物质，才形成了营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感极佳、外形...
详情 评论
美食图片海带排骨
做法：1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时...
详情 评论
美食图片酱牛肉
酱牛肉知识介绍：酱牛肉，是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始于清代中期，由河北沧州地区的回族经营者刘禄所创制。他原在归化城推车经营酱牛肉，后开设了“万盛永”，专营酱牛肉。由于他选料精细，重用各种调味烹制，酱牛肉鲜味浓厚，因而在清代晚期已驰名...
详情 评论
美食图片芥末肚丝
芥末肚丝原料: 熟猪肚四两 精盐一钱 粉皮二张 味精二分芥末粉三钱 醋一钱 蒜头一钱 芝麻油三钱制法: 1.将猪肚切成粗丝。粉皮切成二分粗的丝，放入开水锅内汆烫一下捞起，用冷开水过凉，沥去水，加麻油一钱拌匀。蒜头去衣，剁成蒜泥。 2. 取碗一只，放入芥末粉...
详情 评论
美食图片野生菌汤
野生菌汤 用料：鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌备60克，红枣、圮子、姜、葱少许。调料：盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量。制法：将昕有的菌摘洗净沥干水后放入沙锅中加入1500克水，用旺火烧开放调料调好味．再放入红枣、杞子、姜、...
详情 评论
美食图片水煮肉片
水煮是川菜的一种特殊的做法，随着水煮鱼的全国性风靡，人们逐渐接受和喜欢甚至迷恋上这种做法。这个看似复杂的菜，其实很简单易做的，对火候、刀工都没有太高的要求，只需要注意几个细节，就能做出让人惊艳的水煮肉片来！来吧，咱们一起来做一盘香喷喷的水煮...
详情 评论
美食图片酸菜五花血肠
白肉血肠是满族人宴请亲友的一道主菜。五花猪肉，切薄片，与细切的酸菜同时下锅，开锅后再投入已灌好、煮熟、切成小段的血肠。这道菜香而不腻，营养价值很高。现在沈阳的那家馆白肉血肠，风味绝伦，深受消费者欢迎。 “白肉血肠”的制作大体上是以“酸菜”、...
详情 评论
美食图片特色鲜鱿
鱿鱼用香料、南乳汁调味，更能衬托出鲜鱿的鲜味，此菜可在饭点前大量预置，操作方便，上菜速度快。原料 鱿鱼400克，黄瓜30克。调料 南乳汁500克，二锅头20克，味达美酱油7克，盐8克，味精9克，白糖10克，花雕酒50克，A料（桂皮10克，白芷5克，草果1个，草蔻4...
详情 评论
美食图片熏干豆腐
原料： 猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张 做法：1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打...
详情 评论
美食图片熏鸡架
熏鸡架的熏制工艺方法是将洗净的鸡架入锅内加佐料同时，置放由肉桂、白叩、大茴、陈皮、砂仁、肉叩、小茴、红叩、草果、草叩等中草药构成的香料，水煮３８～４２分钟起锅，经２～３分钟的熏制而成。这种工艺方法所熏制的鸡架，不但甘爽适口，香味醇厚，而且...
详情 评论
美食图片熏兔
熏兔就是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角（也有用锯木屑、松柏枝）等20余种佐料作熏米，经加热使熏料焦糊产生浓烟，从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是，外焦里嫩，香味浓郁，松软可口，回味无穷。 熏兔可分为生熏和熟熏两种。生熏就是将原料...
详情 评论
美食图片冰镇法国鹅肝
主料鹅肝250克调味料日本清酒500克，日本青芥辣10克，尚汤500克，泰鱼露15克，味丹牌味精5克，绵白糖5克，淮字牌盐3克、美极鲜酱油15克，恒顺香醋5克。制作过程1、清酒、尚汤倒入锅中，放入鹅肝小火煮半小时，将鹅肝捞出放入冰箱。2、将青芥辣、尚汤、鱼露、...
详情 评论
美食图片馋嘴牛蛙煲
馋嘴牛蛙煲　　 原料：牛蛙3只（约600克），明虾150克，鸡爪150克，土豆200克，冬瓜200克，千张结200克。 调料：自制调料1份，精盐3克，味精2克，生粉8克，绍酒50克，色拉油150克，香菜10克，郫县豆瓣酱50克，大蒜子30克。 制作：1、将牛蛙切成块，用精盐、...
详情 评论
美食图片川香蕨根粉
　　 一、蕨根粉是什么？　　“蕨根粉”的样子看上去就是黑色的粉丝，它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉保留了蕨菜根里大部分营养（凉粉、粉丝营养与原料比损失的多且豆...
详情 评论
美食图片剁椒蒸鱼头
食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。 原料采买：适合选用2斤半(1.25公斤)重的新鲜胖头鱼鱼头。 做法： 1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。 2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。 3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以...
详情 评论
美食图片鹅肝酱焗茶树菇
原料： 茶树菇300克、青瓜条100克。 调料： 鹅肝酱10克，鸡粉5克、白糖5克、盐5克 制作过程：1、茶树菇氽水后加入脆皮粉拌匀炸制成金黄色。青瓜条摆放盘中。 2、炒锅上火加黄油下鹅肝酱炒匀，放入炸制好的茶树菇翻炒均匀后放在瓜条上即可。
详情 评论
美食图片法国红酒鸡翅
红酒鸡翅的制作材料：主料：鸡翅调料：红酒半杯, 洋葱半个, 盐１勺, 牛奶半杯或更多,糖１勺, 番茄酱两勺做法１、鸡翅洗干净，用红酒和糖腌渍半个小时。 ２、锅热倒油，放姜丝炝锅，然后把红酒及鸡翅一起倒入锅内翻炒。加盐。 ３、翻炒片刻，加入番茄酱，小炒...
详情 评论
美食图片沸腾水煮鱼
鲜红的辣椒、嫩白的鱼肉掩映其间，香味四溢，既有令人兴奋的麻辣，又能尝到鱼肉的鲜嫩，水煮鱼就这样红遍了大江南北，成为火爆全国的重庆江湖菜式之一。深究起来，由重庆渝北一带经多家食肆名厨共同研制开发的水煮鱼之所以出名，并非寻常，不仅离不开名厨的独...
详情 评论
美食图片夫妻肺片
来历夫妻肺片历史悠久，是很有特色的成都特色小吃,夫妻肺片以牛肉 为主要材料。成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌...
详情 评论
美食图片干锅娃娃菜
【准备材料】：娃娃菜、五花肉80克、鲜香菇4朵、熏香干4块、虾干、小葱3根、姜5克、香菜4根、花椒适量。【调味料】A料：植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、鸡精。【调味料】B料：花椒油1大勺。【做法】：1、锅中烧开水，加入盐和几滴...
详情 评论
美食图片老干妈扒茄子
老干妈扒茄子原料：紫茄子 猪瘦肉末调料：老干妈豆豉辣酱 蚝油 生抽 红油 姜末制作：1.茄子切条 放干淀粉拌匀 入油锅内炸至成熟 量多可分次炸制。2.锅内放油, 炒熟猪瘦肉末 再爆香姜末 老干妈豆豉辣酱 蚝油 生抽 放入茄条 转小火加锅盖焖制2分钟 装盘。
详情 评论
美食图片老汤干豆腐
干豆腐一大张、肉末100克、老汤（骨棒汤）800ml、青葱2根、姜3片调味料：酱油3匙、盐1小匙、鸡精1小匙、糖1小匙、五香粉1小匙 做法：1.干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片 2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒 3.放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐 4...
详情 评论
美食图片萝卜丝焖刀鱼
菜品功效：高脂血症调理 防癌抗癌调理 补血调理 养颜美容调理制作材料：主料：带鱼(250克) 白萝卜(100克) 　　 调料：料酒(12克) 盐(5克) 白砂糖(4克) 味精(3克) 淀粉(豌豆)(4克) 大葱(5克) 姜(5克) 花生油(50克)制作工艺：1. 带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄...
详情 评论
美食图片麻辣鸭舌
原料：鸭舌约600克，麻辣卤汁1500毫升，葱1根，姜2片，酒1大匙制法：1、鸭舌洗净，放入加有葱、姜、酒的滚水中汆烫片刻后捞出，洗净备用。2、将鸭舌放入麻辣卤汁中煮，煮滚后转小火卤约40分钟，捞出即可上桌食用。
详情 评论
美食图片麻婆豆腐
材料：配料：内脂豆腐、麻婆豆腐调料酱、葱、姜、蒜、花椒、肉末主料（１）：1、豆腐500g：宜选用细嫩清香“石膏豆腐”，与卤水豆腐之不同。选择时：用手捏或用鼻子嗅，知其是否新鲜。辅料（２）：1、青蒜苗－50g。2、牛肉150g：牛肉以黄牛肉，牛键子肉为好。...
详情 评论
美食图片水煮嫩肉片
水煮是川菜一种特殊的做法，随着水煮鱼的全国性风靡，人们逐渐接受和喜欢甚至迷恋上这种做法。材料：猪肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋）200克郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、淀粉25克（1.5汤匙）、盐2克...
详情 评论
美食图片台湾卤肉煲
【材料】：梅花肉600g、五花肉600g、绞肉1斤、蒜仁1两、青葱1两、香菜1株 、酱油1碗、酱油膏1/2碗、米酒头4大匙、冰糖3大匙、白胡椒粉1/4小匙、五香粉 1/4小匙、八角2粒、肉桂1/4小匙 【做法】： 1、梅花肉切块、五花肉切块，葱切段、蒜切块。 2、起油锅放入...
详情 评论
美食图片天成佳偶
佳偶天成(Jia Ou Tian Cheng)菜名佳偶天成主料：莲藕12两约480克芥兰菜梗8两约320克潮州油橄榄菜2两约80克红辣椒1只做法1将莲藕洗净刨皮切片然后用淡盐水浸片刻2、用刀削去芥兰梗骨外皮切片红椒切角榄菜用水洗去黑油3、用红椒及榄菜起锅炒香后加入莲藕片和芥...
详情 评论
美食图片西红柿炖牛腩
配料：牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。特色：味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！做法：1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，...
详情 评论
美食图片香煎银鳕鱼
原料：银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。做法：1、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌渍半小时。 2、调料入味后，在银鳕...
详情 评论
美食图片重庆毛血旺
【菜名】 重庆毛血旺 【所属菜系】 川菜 【特点】 麻、辣、烫、鲜、香 【原料】 肉鸭胸，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料 【制作过程】 １、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿...
详情 评论
美食图片冰淇淋火锅
冰淇淋火锅，其实是一种套餐，由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心和一个小酒精火锅等组成。 吃冰淇淋火锅前，服务小姐会给每人面前摆上了一套餐具，有刀、叉，还有一个细长柄的小勺，都是不锈钢的，非常精致。再端上一个小酒精锅，火锅底料是褐...
详情 评论
美食图片骨肉相连
一种休闲食品 骨肉相连在KFC是一款新口味的休闲产品，它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。一串上有3块软骨、7块鸡肉，滚揉后串上竹签，再用电脑控制的烘烤箱经过特殊工艺烤制而成。味道有些辣，还有淡淡的甜味。这款西式烧烤比起路...
详情 评论
美食图片黑胡椒牛肉披萨
黑胡椒牛肉披萨的制作材料：主料：小麦面粉200克,小麦富强粉400克辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,牛肉（瘦）100克,柿子椒20克,洋葱（白皮）15克,奶 酪130克,调料：盐12克,白砂糖25克,橄榄油40克黑胡椒牛肉披萨的做法：1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入...
详情 评论
美食图片劲爆鸡米花
材料：鸡脯肉，鸡米花脆皮鸡翅超级炸粉，超级香辣腌料（不喜欢吃辣的朋友可以换成其它口味，比如吮指原味鸡腌料，蜜汁腌料，奥尔良烤翅腌料、黑椒腌料等等自己喜欢的口味，都是一样特别好吃的哦)。这些材料很多超市都有卖，没有的话也可以网购。网上盛传的有...
详情 评论
美食图片墨西哥比萨
材料： 主料：小麦富强粉400克。辅料：酵母12克、鸡蛋黄20克、香肠80克、洋葱（白皮）25克、黄油30克、辣椒(青、尖)25克、番茄200克。 调料：盐12克、白砂糖25克、橄榄油35克、番茄酱15克、百里香5克、柠檬汁50克。 面皮原料： 高筋面粉400克、低筋面粉200克...
详情 评论
美食图片薯条
薯条（French Fries）是一种把马铃薯切成条状後油炸而成的食品，是最常见的快餐食品之一，流行於美国及欧洲等地。薯条的做法：做法一：生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒...
详情 评论
美食图片夏威夷比萨
材料：披萨面饼(直径18cm) 1张、凤梨(罐头) 2片、罐头汁 2大匙、 里肌火腿(3mm厚) 2片、蕃茄酱汁 4大匙、乳酪粉 2大匙、 欧芹 少许 作法：蕃茄酱汁和凤梨罐头汤汁倒入小锅中,用小火煮至浓稠。 披萨面饼的一面涂上步骤(1)料，并将切成四片的凤梨与火腿片排出美...
R